Расписание
Каждый второй и четвёртый понедельник месяца —
«Рецепторы»: cлепая дегустация 6 вин.
17, 18, 19 ноября (пт-сб-вс) — Экспресс-курс «Как выбирать вино».
25 сентября 2023 — Старт основного курса.
6, 7, 8 октября 2023 — Спецкурс по пиву
17, 18, 19 ноября (пт-сб-вс) — Экспресс-курс «Как выбирать вино»
Подарите знания!
На каждый из курсов — основной, экспресс-курс, курсы по пиву, крепким или игристым — вы можете купить сертификат и подарить его близким и знакомым.
Лекции
Вы можете посетить любую за 3000₽
25.09 – Вводное занятие по технологии
26.09 – Технология виноделия (углублённо)
02.10 – Основные международные сорта, стилистика вина, тенденции
03.10 – Виноделие Южной Америки (Чили, Аргентина)
09.10 – Виноделие США, Австралии и Канады
10.10 – Виноделие ЮАР и Новой Зеландии
16.10 – Виноделие севера Италии-1
17.10 – Виноделие севера Италии-2
23.10 – Виноделие центра Италии
24.10 – Виноделие юга Италии
30.10 – Виноделие Испании
31.10 – Виноделие Испании
06.11 – Виноделие Германии Австрии
07.11 – Виноделие Австрии
13.11 – Виноделие Франции: Бордо и Юго-Запад
14.11 – Виноделие Франции: долина Роны и Лангедок-Руссийон
20.11 – Виноделие Франции: Луара и Эльзас
21.11 – Виноделие Франции: Бургундия
27.11 – Виноделие других стран (Болгария, Греция, Словения, Венгрия и др.)
28.11 – Виноделие России
04.12 – Виноделие Армении и Грузии
05.12 – Креплёные вина. Виноделие Португалии
11.12 – Десертные вина + эногастрономия
12.12 – Занятие по сервису
18.12 –Игристые вина
Винная школа.
Основной курс
25 сентября 2023
29 занятий по 3+ часа
Всё о вине: классификация, основные винодельческие регионы, самые заметные и важные сорта винограда и наименования производителей — это теория.
4-7 образцов вин на каждом занятии
Практическая часть обучения – винные дегустации на каждом занятии. Дегустируем несколько специально отобранных вин, наиболее ярко представляющих тему (регион, сорт, способ производства и т.д.). Конечно, мы научим, как правильно пить вино, понимать его, как классифицировать его, как описывать ощущения.
Преподаватели
Татьяна Ветлужских
Руководитель винной школы Tastevin и клуба дегустаций «Мандрагора», обладатель диплома WSET 3 Awards in Wines.
Татьяна Попова
Открыла винный ресторан «Шкаф». Сомелье интернет-витрины Vino1.ru. Управляющая магазином «Фанагория» в Нижнем Тагиле. Обучает персонал, проводит дегустации и винные ужины.
Роман Сергеев
Работал в винотеках «Магнум», «Le Terroir». Вместе с Еленой Бачининой открыл «Code de Vino» и винный бар «Био Шмио». Делает винные карты и обучает персонал в ресторанах «Гастроли», «Сойка» и «Гады, крабы и вино».
Павел Гладилин
Ведущий винных и гастрономических дегустаций. Специалист с почетными дипломами Урало-сибирской ассоциации сомелье и компании «Ладога».
Cемён Соловьёв
Сомелье, лицо и вдохновитель сети «Винотека Соловьева».
Руслан Рудаков
Бренд-амбассадор виноторговой компании «Simple».
Алексей Федеряев
Бренд-амбассадор виноторговой компанни «Fort». Преподаватель спецкурса по крепким напиткам.
Владимир Лукиных
Сомелье, бренд-менеджер компании «SmartWine Distribution».
Наина Синяева
Член Российской и Уральской ассоциаций сомелье.
Имеет международную квалификацию WSET Level 3.
Прошла обучение по курсу «Diploma in Rioja Wine Tourism» в винной академии Риохи.
В своём проекте Trip2Wine проводит винные дегустации и организовывает винные путешествия.
Анастасия Прудникова
Управляющая и сомелье ресторана «Крабы, гады и вино».
Николай Якимов
Управляющий в сети винных лавок «КиноДомино».
Винные курсы для всех
Для начинающих любителей вина
Уже несколько лет мы проводим десятки винных дегустаций для начинающих, мы научились объяснять базовые вещи о вине понятно и интересно.
Для продвинутых любителей вина
Всегда полезно упорядочить свои винные знания (и добавить в копилку новые). А еще — попробовать много хороших вин.
Для занятых
Винные курсы будут проходить два раза в неделю, вечером, в центре Екатеринбурга. В максимально удобное для всех время.
Для сомневающихся
На наших винных дегустациях доброжелательная атмосфера, уют и занимательные рассказы. Это будут не только лекции с теорией, но и общение, и обсуждение вин.
Le Nez du Vin — специальный набор разных запахов, помогающих начать отличать оттенки аромата вина.
Настроим ваш вкус
Одна из важных задач винного обучения — научить вас правильно описывать свои ощущения. Сколько в вине танинов, какова кислотность, какие ароматы вы ощущаете, какое послевкусие остается, как называется цвет вина и почему он такой, как раскрывается вино со временем и многое другое.
Программа винного курса
Обучение вину будет состоять из 29 занятий, включающих блоки:
- Введение в мир вина – основные сведения о виноградарстве и виноделии, о методах производства вина и главных сортах винограда.
- Вина Нового света: Австралия, Новая Зеландия, ЮАР, Чили, Аргентина, Уругвай, США, Канада
- Виноделие Германии, Австрии, Греции
- Виноделие главных винных стран Европы – Италия, Франция, Испания. На каждую из этих стран будет отведено несколько занятий в винном курсе
- Игристые вина
- Креплёные вина
- Российское виноделие
- Эногастрономия – сочетания вина и еды
- Десертные вина
- Сервис
- Виноделие других стран
Условия
Записывайтесь на следующий курс, занятия начнутся 25 сентября 2023 г.
Полная стоимость курса — 65 000₽
Занятия будут проходить по понедельникам и вторникам с 19:00 на Красноармейской, 8 (кафе «Калачи»).
Набор ограничен: планируемая группа — 14 человек.
Оплатить основной курс онлайн банковской картой
Предоплата 50%
Отличный подарок
Подарите обучение в винной школе близкому человеку. У нас есть красивый подарочный сертификат и мы готовы доставить его по любому адресу в Екатеринбурге.
Партнёры школы
Наши реквизиты
ООО «Инновационный центр «Эврика»
ИНН/КПП 6670271960/665801001
Юридический адрес: 620014, Свердловская область, г.о. город Екатеринбург,
г. Екатеринбург, пр. Ленина д.5Б, оф.54
р/счет 40702810738030011817
ФИЛИАЛ «ЕКАТЕРИНБУРГСКИЙ»
АО «АЛЬФА-БАНК»
К/счет 30101810100000000964
БИК 046577964
ОГРН 1096670031237
ОКПО 63944009
Пожалуйста, обратите внимание, что сами дегустации и обучение проходят по другому адресу.